Mafini Sa Kokosom

Sastojci:

1,5 šolja šećera
1 šolja mleka
1 šolja ulja
1 šolja jogurta
vanilin šećer
prašak za pecivo
1 šolja kokosa
2 šolje brašna
po želji:
čokolada
voće
šećer u prahu

Priprema:
*Šolja za meru po izboru i sa istom šoljom merimo sve sastojke.
U mom receptu čase za merenje su čaše od kiselog mleka i smesa je dovoljna za 12 komada.
Šećer, mleko, ulje, jogurt, vanilin šečer i prašak za pecivo sastaviti i promešati sastojke mućkalicom da se šećer istopi. Dodati kokos i brašno i dobro izmešati sve sastojke da se sjedine. Ostaviti 10-ak min da odstoji i sipati u kalupe. U kalupe staviti papirne korpice, da se mafini ne bi zalepili i da bi se lakše vadili.
Po želji, u kalupe, staviti voće i po manje kockice čokolade.
Peći u rerni na 200 C dok ne porumeni.
Kada su gotovi posuti prah šećerom.